Tuote Parametri
| Kauppanimi | Profuma-van |
| CAS -nro | 121-33-5 |
| Tuotteen nimi | Vanilliini |
| Kemiallinen rakenne |  |
| Esiintyminen | Valkoisesta tai hiukan keltaiseen kiteeseen |
| Määritys | 97,0% min |
| Liukoisuus | Liukenee hiukan kylmään veteen, liukenee kuumaan veteen. Liukenee vapaasti etanoliin, eetteriin, asetoniin, bentseeniin, kloroformiin, hiilidisulfidiin, etikkahapeen. |
| Soveltaminen | Maku ja tuoksu |
| Paketti | 25 kg/laatikko |
| Säilyvyys | 3 vuotta |
| Säilytys- | Pidä astia tiukasti kiinni ja viileässä paikassa. Pidä poissa lämpöä. |
| Annos | qs |
Soveltaminen
1.
2. Vanilliini on hyvä mauste jauheen ja pavun tuoksun saamiseksi. Vanilliinia käytetään usein säätiön tuoksuna. Vanilliinia voidaan käyttää laajasti melkein kaikissa hajustetyypeissä, kuten violetissa, ruohoorkideassa, auringonkukassa, itämaisessa tuoksussa. Sitä voidaan yhdistää YanglailialDehydiin, Isoeugenol -bentsaldehydiin, kumariiniin, hamppu -suitsukkeisiin jne. Sitä voidaan käyttää myös kiinnitys-, modifikaattorina ja seoksena. Vanilliinia voidaan käyttää myös pahan hengityksen peittämiseen. Vanilliinia käytetään myös laajasti syötävissä ja tupakan makuissa, ja myös vanilliinin määrä on suuri. Vanilliini on välttämätön mauste vaniljapapuissa, kermalla, suklaalla ja toffee -makuissa.
3. Vanilliinia voidaan käyttää myös suoraan ruokia, kuten keksejä, kakkuja, karkkeja ja juomia. Vanilliinin annos perustuu normaaliin tuotantotarpeeseen, yleensä 970 mg/kg suklaalla; 270 mg/kg purukumilla; 220 mg/kg kakkuissa ja kekseissä; 200 mg/kg karkkeissa; 150 mg/kg mausteissa; 95 mg/kg kylmissä juomissa
4. Vanilliinin annos voi saavuttaa 25%~ 30%. Vanilliinia voidaan käyttää suoraan kekseissä ja kakkuissa. Annos on 0,1%~ 0,4%ja 0,01%kylmissä juomissa%~ 0,3%, karkki 0,2%~ 0,8%, etenkin maitotuotteet.
5. Makuille, kuten seesamiöljy, vanilliinin määrä voi saavuttaa 25-30%. Vanilliinia käytetään suoraan kekseissä ja kakkuissa, ja annos on 0,1-0,4%, kylmät juomat 0,01-0,3%, karkkeja 0,2-0,8%, etenkin maitotuotteita sisältävät.
